Bertha Irene Juárez Flores




Datos personales
Nivel académico: doctorado
Nivel SNI: I
CV: Abrir PDF

Datos institucionales
Entidad académica: Facultad de Ingeniería
Entidad de investigación: Instituto de Investigación de Zonas Desérticas
Teléfono: 52 (444) 832 1000 ext. 9413
Correo electrónico: berthajf@uaslp.mx

Sitios académicos
Directorio investigadores, Scopus, Orcid, Research Gate, Google académico, PMPCA





PROYECTOS DE INVESTIGACIÓNPRODUCTOS ACADÉMICOSCLASES IMPARTIDAS
  • Velarde-Salcedo, A. J.; Regalado-Rentería, E.; Velarde-Salcedo, R.; Juárez-Flores, B.I.; Barrera-Pacheco, A.; González de Mejía, E., Barba-de la Rosa, A. P. 2018. Consumption of Amaranth Induces the Accumulation of the Antioxidant Protein Paraoxonase/Arylesterase 1 and Modulates Dipeptidyl Peptidase IV Activity in Plasma of Streptozotocin-Induced Hyperglycemic Rats. J Nutrigenet Nutrigenomics 10:181–193. https://doi.org/10.1159/000486482
  • Zenteno-Ramírez G.; Juárez-Flores, B. I.; Aguirre-Rivera, J. R.; Monreal-Montes, M.; Mérida, J.; Serratosa, M.; Varo, M. Ortíz, M.D.; Rendón-Huerta, J. A. 2018. Juices of prickly pear (Opuntia spp.) As functional foods. Italian Journal of Food Science 30:614-627. doi: https://doi.org/10.14674/IJFS-921.
  • Zuki-Orozco, B. A.; Batres-Esquivel, L. E.; Ortiz-Pérez, M. D.; Juárez-Flores, B. I.; Díaz-Barriga, F. 2018. Aflatoxins Contamination in Maize Products from Rural Communities in San Luis Potosi, Mexico. Annals of Global Health. 84(2): 300–305. DOI: https://doi.org/10.29024/aogh.918.
  • Regalado-Rentería E.; Aguirre-Rivera, J. R.; González-Chávez, M. M.; Sánchez-Sánchez, R.; Martínez-Gutiérrez, F.; Juárez-Flores, B. I. 2020. Assessment of Extraction Methods and Biological Value of Seed Oil from Eight Variants of Prickly Pear Fruit (Opuntia spp.) Waste and Biomass Valorization. 11:1181–1189. https://doi.org/10.1007/s12649-018-0409-4
  • Regalado-Rentería E., Aguirre-Rivera J. R., Godínez-Hernández C. I., García-López J. C., Oros-Ovalle C., Martínez-Gutiérrez F., Martinez-Martinez M., Ratering S., Schnell S., Ruíz-Cabrera M. A., Juárez-Flores B. I. 2020. Effects of Agave Fructans, Inulin, and Starch on Metabolic Syndrome Aspects in Healthy Wistar Rats. ACS Omega. 2020 May;5(19):10740-10749. DOI: 10.1021/acsomega.0c00272.
  • Medina-de la Cruz, O.; C. A. Leal-Morales; T. Meza-Menchaca; L. Guillen; B. I. Juárez-Flores; V. Gallegos-García. 2021. Efecto del aceite esencial de Chrysactinia mexicana A. Gray sobre aislados clínicos de Candida glabrata. Biotecnia 23(1) 28-35.
  • Regalado R., E.; Godínez H. C. I.; Aguirre R. J. R.; Camacho R R.M..; Juárez Flores B.I. 2021. Caracterización de fructanos de tallos de Agave salmiana Otto ex Salm Dyck y A. Tequiliana F.A.C. Weber en madurez fisiológica plena. Botanical Sciences. 99 (2): 388-397. https://doi.org/10.17129/botsci.2641
  • Martínez-Martínez, M.; Vázquez-Maldonado D.; Ratering S.; Godínez-Hernández C.; Ortíz-Basurto R. I.; Soria-Guerra R. E.; Schneider B.; Juárez-Flores B. I.; Portales-Pérez D. P.; Schnell S.; Martínez-Gutiérrez F. 2022. Fructans from Agave enhance probiotic yoghurt by modulating gut microbiota on children with overweight or obesity. Food Funct., 13, 4184–4193. https://doi.org/10.1016/j.fbio.2021.101516
  • Hernández-Mendoza H.; Álvarez-Loredo E.; Romero-Guzmán E. T.; Gaytán-Hernández D.; Chang-Rueda C.; Martínez-Navarro I.; Juárez-Flores B. I.; Rios-Lugo, M. J. 2022. Relationship Between Serum Levels of Arsenic, Cadmium, and Mercury and Body Mass Index and Fasting Plasma Glucose in a Mexican Adult Population. Biological Trace Element Research, 200: 4916–4923 https://doi.org/10.1007/s12011-021-03081-7
  • Arjona-Ruiz, C., Juárez-Flores, B., Gamboa-León, R. de Loera, Denisse. 2022. Antidiabetic Activity and Hepatotoxic Effect of Aqueous Extracts of Struthanthus quercicola. Rev. Bras. Farmacogn. 32, 472–477. https://doi.org/10.1007/s43450-022-00263-9

Tesis

  • Zuki Orozco, Beatriz Areli. 2018. Determinación de aflatoxinas y compuestos tóxicos en alimentos consumidos por población infantil en San Luis Potosí. Tesis de Doctorado. Programas Multidisciplinarios de Posgrado en Ciencias Ambientales, UASLP. San Luis Potosí, SLP. México. 119 p. (Asesora). 
  • De Loera Méndez Abraham Ismael. 2019. Identificación microbiana del Kéfir acuoso y análisis de sus metabolitos secretados en función de sustrato añadido y tiempo de fermentación. Tesios de Maestría. Posgrado en Ciencias Farmacobiológicas. Facultad de Ciencias Químicas, UASLP. San Luis Potosí, S. L. P. 145 p. (Co-Directora).
  • Méndez González Karen Neftalí. 2019. Evaluación de la actividad cicatrizante de Hamelia patens Jacq. (Rubiaceae) en un modelo de ratas diabéticas. Tesis de Licenciatura. Licenciatura en Ciencias Ambientales y Salud, Facultad de Medicina, UASLP. San Luis Potosí S. L. P., México. 120 p. (Co-Directora).
  • Regalado Rentería Evelyn. 2020. Comparación del efecto prebiótico y quimiopreventivo de fructanos en un modelo animal con inducción de cáncer de colon. Doctorado en Ciencias en Bioprocesos, UASLP. San Luis Potosí, México. 117p. (Co-Directora).
  • Eder Oswaldo Portillo Gerónimo. 2020. Evaluación del efecto hipoglucemiante del extracto fluido de tronadora (Tecoma stans) compuesta REDSA®. Tesis de Licenciatura. Facultad de Enfermería y Nutrición, UASLP. San Luis Potosí, S. L. P. México. 71 p. (Directora).
  • Carely del Socorro Arjona Ruiz. Evaluación de los extractos de Struthanthus quercicola en un modelo de ratas con diabetes inducida y aislamiento de los metabolitos secundarios con actividad antidiabética. Doctorado en Ciencias Farmacobiólogicas, UASLP. San Luis Potosí, México. p (Codirectora).